Wij laten iedereen genieten van lekker eten en drinken. Dat geldt niet alleen voor de gast van nu, maar ook voor de komende generatie gasten. Dat vraagt om een bewuste kijk op eten & drinken.
Elke dag bereiden en serveren we heerlijke gerechten waarmee we een positieve impact willen maken op onze gezondheid, de samenleving en onze wereld. Niet alleen voor onszelf, juist ook voor onze gasten en opdrachtgevers. Om een steeds gezonder, duurzamer en socialer horecabedrijf te zijn, hebben wij onszelf doelen gesteld. Deze hebben we vastgelegd in onze Food Vision 2022. Hiermee maken we op elke locatie stap voor stap het verschil. En dat resulteert bijvoorbeeld in een duurzamere bedrijfsvoering waarin de gast nog gezonder kan eten. Zo leveren we met elkaar een positieve bijdrage aan de wereld van eten en drinken.
Onze chefs zoeken altijd naar authentieke smaken, ingrediënten en gerechten. Hoe we dit doen? Dat begint bij het zoeken naar inspiratie! Hiervoor hebben we naast de Food Vision ons Global Food Netwerk opgezet. Dit is hét culinaire hart van Vermaat en vanuit hier krijgen we inspiratie over de laatste trends en ontwikkelingen en spelen we optimaal in op de wensen en behoeften van de gast.
Wij voelen ons verantwoordelijk voor een toekomstbestendige wereld. Daarom maken we onze bedrijfsvoering en aanbod steeds duurzamer. We gaan voedselverspilling actief tegen, bewegen naar een plant based assortiment en het vlees dat we wel serveren, kopen we in met oog voor dierenwelzijn. We bewegen de keten en onszelf richting een circulaire economie. Dit houdt in dat we afvalkringen zoveel mogelijk sluiten en onze footprint meten en verkleinen.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.